PENGARUH PELUKAAN BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia S.) TERHADAP KANDUNGAN KLOROFIL DAN AKTIVITAS ENZIM DEHIDROGENASE SELAMA PEMATANGAN

Putra Adinata, Zulkifli Zulkifli, Ellyzarti Ellyzarti

Abstract


Penelitian dilakukan pada bulan April 2012 untuk menentukan apakah pelukaan fisik mempengaruhi degradasi klorofil dan aktivitas enzim dehidrogenase selama proses pematangan buah eruk nipis. Penelitian dilakukan dalam percobaan faktorial 2x2 denga faktor A 2 taraf waktu pengukuran: 4 hari dan 8 hari setelah pelukaan. Faktor B adalah 2 perlakuan: tidak dilukai dan dilukai. ANOVA dilakukan pada taraf nyata 5%. Hubungan antara dehidrogenase dan klorofil ditentukan dengan regresi. Hasil menunjukkan bahwa pelukaan secara nyata mempengaruhi klorofila, b, total. Klorofil a, b dan total pada perlakuan lebih rendah dari kontrol. Waktu pengukuran secara nyata hanya mempengaruhi a dan b, tetapi tidak klorofil total. Klorofil a, b pada kontrol 8 hari setelah pelukaan lebih rendah dari 4 hari, tetapi klorofil b lebih tinggi. Hasil juga menunjukkan bahwa waktu pengukuran secara nyata mempengaruhi aktivitas dehidrogenase. Dehidrogenase 8 hari setelah pelukaan lebih rendah dari 4 hari. Pengaruh pelukaan terhadap hubungan antara aktivitas dehidrogenase dan kandungan klorofil terlihat 8 hari setelah pelukaan. Pelukaan mengubah hubungan dari negative menjadi positif dan pelukaan mempengaruhi degradasi klorofil, tetapi tidak berpengaruh terhadap aktivitas dehidrogenase.

Keywords


Pelukaan,; Klorofil; Dehidrogenase; Jeruk nipis

Full Text:

PDF

References


Anonim. 2008. Jeruknipis.http://www.ccrc.farmasi.ugm.ac.id. Diakses pada tanggal 8 November 2008. Pukul: 14.45 WIB.

Anonim. 2012 kandungan dan khasiat jeruk nipis. http://www.nabit-ist.com/kandungan-dan khasiat-jeruk-nipis.html. Diakses pada tanggal 1 Januari 2012 pukul: 16.15 WIB.

Chang, L.C. and Kinghorn, A.D.2001. Flavonoid as Cancer Chemopreventive Agents. In Trigal, C, Bioactive, Coumpounds from Natural Sources, Isolation, Characterisation and Biological Properties. Taylor and Francis, New York.

Guo, X.M., Lu Q.,Liu, Z.J., Wang, L.F., Feng, B. A.2006. Effects of D-Limonene on Leukimia Cells HL-60 and K562 in vitro, Zhongguo Shi Yan Xue Ye Xue Za Zhi. 14(4): 692-5.

Leopold, A. C., and P. E. Kriedemann. 1975. Fruit Ripening. In : Plant Growth and Develloment., pp 328-324 Mc Graw Hill Book Company, New York.

Spurr, A. R and Haris. 1970. Morphological changes in repening fruit. Hortscience 5: 3335

Taiz and Zeiger. 1991. Plant Phisiology. The Benjamin/Cummings. Publishing Company, Inc. Hal, 67-69.

Tjitrosoepomo, Gembong. 1985. Morfologi Tumbuhan. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Witham, H., Francis., D.F. Blaydes and R.M. Delvin. 1986. Exercise in Plant Phisiology. Psw Publisher.




DOI: http://dx.doi.org/10.23960%2Fj-bekh.v1i1.2078

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


J-BEKH: Jurnal Ilmiah Biologi Eksperimen dan Keanekaragaman Hayati
Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Lampung
Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1 Bandarlampung
Lampung 35145


This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.